材料：
薑6-8片
黑糖2-3匙
紅蘿蔔半條(切塊)
山藥-1大碗(切塊)
蔥三條(切段分白色與綠色部分)
醬油三湯匙
鴨肉半隻_切塊(0r四分之一隻)
麻油兩湯匙
米酒3-4湯匙
做法
1將麻油放入油鍋中加入薑片爆香
2.放入鴨肉拌炒至表面些微帶金黃色
3.加入黑糖、蔥段白色部分繼續伴炒
4.再放入山藥、紅蘿蔔伴炒至全部鴨肉焦黃
5.放入米酒煮滾
6.加入白開水、醬油，水面蓋住材料即可。
7.大火煮滾後一會撈出山藥紅蘿蔔
8.關小火煮製湯汁少於一半再放回山藥與紅蘿蔔
9.煮至收汁
10起鍋前放入蔥段的綠色部分
備註：
1.蔥段可以換成芹菜切像蔥花在最後盛盤時灑上
2.懶人做法，紅蘿蔔與山藥可以省略前面步驟，在第7與第八步驟中加入，也是可以的。
由於心血來潮所以沒拍下照片，另外咪弟試過芋頭與豬肉也很合約~
有空可以試試~
