金黃豬五花耳朵麵佐黃芥末牛奶醬

微微的芥末味搭配金黃脆脆微鹹的豬肉片

材料：
馬鈴薯半顆紅蘿蔔半條
五花豬肉一片1公分(或1.5)厚
耳朵麵半碗
芹菜少許
蒜頭三瓣
芥末醬一匙
牛奶一杯
鹽巴少許
胡椒少許

備料：
1.馬鈴薯與紅蘿蔔切塊約2公分大小
2.五花肉片可以先敲打一下，
讓筋軟一點點，肉大一點點(偷吃步)
在豬背有皮的那一面切上一條條的割紋
灑上鹽、檸檬胡椒鹽(香料罐)，
兩面塗抹均勻備用。
3大蒜切碎
4.芹菜沏末

作法：
1.將水煮開把馬鈴薯、紅蘿蔔、耳朵麵
一起丟入滾水中煮約10分左右。
2.五花肉片放到鍋中，煎至正反面金黃、皮脆，
就可起鍋。
3.同樣的鍋用煮過五花肉片的油放入大蒜爆香出味道，
放入牛奶、芥茉醬煮滾4.將煮至8-9熟的馬鈴薯、
紅蘿蔔、耳朵麵到入醬汁中吸收醬汁即可5.將面之盛至盤中、
五花肉切片放上後灑上剩下的醬汁與芹菜末。

備註：
敗筆1有些因個人因素下雨又太懶所以省略用替代材料做
我用了芥茉醬與牛奶，牛奶被芥末醬分化了，
沒法變成滑順的醬汁，建議替換下列項目：
1芥茉醬建議換成芥子醬
2牛奶建議換成鮮奶油

建議
如果你只想吃麵的話可將蔬菜都換掉，
由於我選用的材料是馬鈴薯很容易飽的蔬菜，
因此我將麵量減少。